La Cordula di Agnello, anche detta treccia, viene realizzata da Francesco e Roberto Lai con interiora di agnello sardo IGP fornito da Coalbe, azienda che lavora nel settore delle carni di qualità da più di 30 anni.

• 100% Agnello di Sardegna IGP
• Prodotto fresco
• Preparazione manuale
• Da animali allevati al pascolo.

La treccia o “cordula” è una composizione di pancine di agnello, infilate in uno spiedo, avvolte nella “nappa” (omento) e negli intestini intrecciati, per essere poi arrostite.
Le materie prime provengono da animali allevati al pascolo secondo il disciplinare I.G.P., eccetto eventuali ricoveri in stalla durante la notte e l'inverno. I loro unici alimenti sono il latte della madre e le piante spontanee dei campi.
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