Il nostro maialetto è arrostito con lo stesso processo artigianale al naturale, guarnito con rametti di mirto, che offrono un sapore unico.
Maialetto arrosto in porzioni pronte: Intero, Mezzena e Quarto. Il peso del maialetto intero può variare tra i 5 e 7 kg.
La nostra azienda "Carni della Barbagia" si trova a Nuoro, ai piedi del Monte Ortobene, l'antico cuore della Barbagia. Un luogo magico che mantiene la tradizione dei vecchi contadini che cucinavano il maialetto allo spiedo.