Ottenuta dalla macinazione di grano tenero italiano bio, viene impiegata nella panificazione e nella preparazione di prodotti lievitati come torte, biscotti, brioches ma anche per pizza, pasta fresca e all’uovo. Questo prodotto nasce dal progetto “pane logistico”,iniziativa del movimento MIRA 2030 e di MiraGas in cui la rete d’impresa Grani Resistenti è il soggetto principale dell'organizzazione, in cui una intera comunità si pone a difesa della propria terra, proponendo un prodotto tipico di qualità ad un prezzo giusto ed equo guadagno.

Altromercato è la principale realtà di COMMERCIO
EQUO E SOLIDALE in Italia. Un consorzio formato da 109 soci e 260 Botteghe, che gestisce rapporti con 155 organizzazioni di produttori in oltre 45 paesi, nel Sud e nel Nord del mondo. Migliaia di artigiani e contadini, il cui lavoro viene rispettato ed equamente retribuito, perché si basa su una filiera trasparente e tracciabile, che tutela i produttori, l’ambiente e garantisce la qualità dei prodotti.

Il COMMERCIO EQUO E SOLIDALE (in inglese, FAIR TRADE) è una partnership economica basata sul dialogo, la trasparenza e il rispetto, che mira ad una maggiore equità tra Nord e Sud del mondo attraverso il commercio internazionale. Il COMMERCIO EQUO E SOLIDALE contribuisce ad uno sviluppo sostenibile complessivo attraverso l'offerta di migliori condizioni economiche per produttori marginalizzati dal mercato e assicurando i diritti dei lavoratori, specialmente nel Sud del mondo.

Fotografia di Luca Morandini.