I ravioli fritti sono dolci sardi di ricotta prodotti dal pastificio La Spiga e L’Uovo, a Cagliari. Il loro impasto viene realizzato con farina, uova e strutto, mentre il ripieno è composto di ricotta, scorza d’arancia e cannella.

• Lavorazione artigianale
• Prodotto locale
• Ricotta

I ravioli dolci fritti sono un tipico dolce dell’isola, preparato in particolar modo in Ogliastra. Spesso vengono serviti con una leggera spolverata di zucchero a velo o con un filo di miele.

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