Il Moddizzosu è un pane sardo tipico a lievitazione naturale, preparato con la semola di grano duro "Senatore Cappelli" coltivato in Sardegna, macinato a pietra presso il mulino "La Pietra e il Grano" di Nurri.

Questa varietà di pane artigianale è un prodotto di "Porta 1918", azienda di Gonnosfanadiga attenta alla valorizzazione della tradizione panificatrice sarda.

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