Questi Curlurgiones Ogliastrini sono fatti a mano dal pastificio La Spiga e L’Uovo, di Cagliari. Sono tipici dell’Ogliastra e si distinguono immediatamente dagli altri ravioli per l'elegante chiusura a spiga. Anche il ripieno è caratteristico: patate bollite schiacciate, formaggio, aglio e menta.

• 100% semola di grano duro
• Prodotto fresco tradizionale
• Fatti a mano, uno ad uno

I curlurgiones sono un piatto della tradizione gastronomica sarda, dalle origini antichissime.
Sono facilissimi da preparare: basta bollirli in acqua e sale per 5-6 minuti e condirli con burro e salvia e formaggio grattugiato, oppure con un sugo di pomodoro semplice. Tempo di cottura: 5 o 6 minuti.
Si conservano in frigorifero a 4° C sino a 4 giorni, oppure in congelatore per un massimo di un mese, nel qual caso si consiglia di cuocerli ancora congelati.

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