Il Casizolu del Marghine è un formaggio vaccino a pasta filata, prodotto dal Consorzio produttori del Marghine, una subregione del Logudoro della Sardegna.

• Interamente lavorato a mano
• Latte di mucca allevata prevalentemente all’aperto
• Stagionatura 15gg
• Latte crudo (non pastorizzato)

La provola sarda è un formaggio fresco o semi-stagionato, caratterizzato dalla tipica forma a peretta. Si tratta di un prodotto dalla consistenza morbida, con una crosta flessibile e dal gusto tenue e leggero. E’ un prodotto perfetto da consumare durante i pasti, accompagnato da un vino rosso o bianco a bassa gradazione alcolica.

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