Quaglie Sarde
1 pollo,
2 Kg
Le quaglie sarde vengono vendute già eviscerate. La carne di quaglia rientra nella tipologia delle carni “nere”, poiché viene considerata come selvaggina.
• Ricca fonte di proteine
• Povera di grassi
• Facilmente digeribile
Nella tradizione sarda, le quaglie vengono preparate al mirto. I rametti vengono inseriti all’interno delle quaglie, già spiumate e private delle interiora, poi vengono immerse nell’acqua calda. Si lasciano bollire per circa 20 minuti, poi vengono cosparse di sale e adagiate in un panno foderato di mirto in rametti, che vengono poi utilizzate anche per ricoprire la carne. Si lasciano riposare in questo modo per circa un giorno.
Vendita online da mercati e botteghe selezionati
• Ricca fonte di proteine
• Povera di grassi
• Facilmente digeribile
Nella tradizione sarda, le quaglie vengono preparate al mirto. I rametti vengono inseriti all’interno delle quaglie, già spiumate e private delle interiora, poi vengono immerse nell’acqua calda. Si lasciano bollire per circa 20 minuti, poi vengono cosparse di sale e adagiate in un panno foderato di mirto in rametti, che vengono poi utilizzate anche per ricoprire la carne. Si lasciano riposare in questo modo per circa un giorno.
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Venduto da Mercato S.Benedetto - Box vari
COD: sanbenedetto143
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