I gattucci di mare sardi sono piccolissimi squali che costituiscono l’ingrediente base della tradizione burrida cagliaritana.

• 100% pesce sardo
• Sardegna meridionale
• Senza spine

Questi gattucci vengono venduti già senza spine, spellati e privati delle interiora.
La burrida è un piatto tipico della cucina cagliaritana, in cui i tranci di pesce vengono cotti in acqua e aceto, a cui viene poi aggiunta una salsa a base di olio d’oliva e noci.
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