semolato rimacinato di
GRANO duro, acqua, lievito naturale, MALTO 1x500g, lievito di birra, sale.
ALLERGENI: Contiene Glutine
IL PANE ZICHI DURO:
è adatto per la cottura e l'elaborazione di primi piatti, viene tagliato in piccoli pezzi da 4/5 cm, gettato in
acqua salata al momento dell'ebollizione (come per la pasta), scolato e condito in tanti modi. A differenza
di altre tipologie, che concorrono a formare un'infinità di piatti a base di pane, la qualità principale del Zichi
è quella di conservare in cottura una straordinaria consistenza. Resiste senza scuocere rendendolo così una
delle pietanze più straordinarie della cucina. Noi suggeriamo la cottura ottimale di 10 minuti