Questo caffè è un 100% arabica che unisce due varietà provenienti rispettivamente dai municipi zapatisti della regione del Chiapas in Messico per il 70% e dalle alture del Guatemala per il 30%. Pregi e caratteristiche delle due varietà si uniscono armoniosamente, donando alla miscela “Excelente” un gusto e un aroma particolarmente equilibrati.
Il lungo viaggio di questi chicchi di caffè parte dal porto di Vera Cruz e, passando per New Orleans, Tampa, Valencia, Barcelona, Cagliari e Livorno, giunge al porto di Genova.
Da qui vengono trasportati nel laboratorio di Coffee Import a Diano d’Alba, in Piemonte, dove vengono torrefatti col classico metodo italiano e imbustati in questa particolare confezione dotata di valvola che mantiene il processo di aromatizzazione naturale del caffè ed evita che si inacidisca.