Pasta di semola di grano duro trafilata al bronzo, prodotta nel rinomato stabilimento Gino Girolomoni, nelle Marche. Da agricoltura biologica. Trafilata al bronzo, essiccata lentamente secondo i segreti della tradizione, questa pasta si ottiene esclusivamente da semola di grano duro integrale biologico. Solo con un procedimento artigianale si può creare una pasta in grado di trattenere al meglio il sugo: sarà un trionfo per le tue ricette. La pasta viene prodotta per Altromercato dal rinomato pastificio Gino Girolomoni, una cooperativa che ha scritto la storia del biologico nel cuore delle colline marchigiane.   

Altromercato è la principale realtà di COMMERCIO
EQUO E SOLIDALE in Italia. Un consorzio formato da 109 soci e 260 Botteghe, che gestisce rapporti con 155 organizzazioni di produttori in oltre 45 paesi, nel Sud e nel Nord del mondo. Migliaia di artigiani e contadini, il cui lavoro viene rispettato ed equamente retribuito, perché si basa su una filiera trasparente e tracciabile, che tutela i produttori, l’ambiente e garantisce la qualità dei prodotti.

Il COMMERCIO EQUO E SOLIDALE (in inglese, FAIR TRADE) è una partnership economica basata sul dialogo, la trasparenza e il rispetto, che mira ad una maggiore equità tra Nord e Sud del mondo attraverso il commercio internazionale. Il COMMERCIO EQUO E SOLIDALE contribuisce ad uno sviluppo sostenibile complessivo attraverso l'offerta di migliori condizioni economiche per produttori marginalizzati dal mercato e assicurando i diritti dei lavoratori, specialmente nel Sud del mondo.

Fotografia di Luca Morandini.